VITIGNO: Chardonnay.
VIGNA (E): diversi vigneti in Bussia (Monforte d'Alba).
VENDEMMIA: manuale con selezione dell'uva in vigneto.
EPOCA DI RACCOLTA: prima decade di settembre.
VINIFICAZIONE: in bianco con fermentazione in legno.
TEMPI DI FERMENTAZIONE: il vino rimane per tre o quattro giorni in vasche di acciaio inox e poi, avviata la fermentazione alcoolica, viene messo in legno dove, ultima la fermentazione.
TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE: da 20 a 24 gradi centigradi.
AFFINAMENTO DI CANTINA: il vino fermentato in legno dopo aver subito un travaso ritorna nello stesso e qui rimane alcuni mesi.
NOTE: Il Bussiador è un vino con buona struttura ed un buon corpo, in grado di sopportare un lungo invecchiamento.